THỰC PHẨM SẠCH LÀ GÌ?

Câu hỏi “Thực phẩm sạch là gì?” có lẽ sẽ rất khó trả lời đúng nếu như chưa hiểu rõ về thực phẩm và các quá trình nuôi trồng – sản xuất của nó.

Theo đúng nghĩa đen, thực phẩm sạch là thực phẩm không chứa “chất bẩn”. Vậy chất bẩn ở đây được hiểu là gì? Là tất cả những gì có thể và có nguy cơ gây độc hại cho sức khỏe như các hóa chất độc hại từ thuốc trừ sâu, các ion kim loại nặng từ đất và nước, … hay đơn giản là các bụi bẩn từ môi trường nhiễm vào sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất và phân phối thực phẩm. Như vậy nếu trong chuỗi sản xuất và phân phối thực phẩm có một giai đoạn bị nhiễm bẩn thì thực phẩm đó cũng không thể coi là thực phẩm sạch. Ví dụ thực phẩm không thể gọi là "SẠCH"  mặc dù được vận chuyển trong xe lạnh, nhân công sơ chế mặc đồ bảo hộ đảm bảo vệ sinh nhưng lại sản xuất tại vùng đất bị nhiễm khuẩn hoặc quá trình sản xuất đảm bảo đạt chuẩn nhưng lại vận chuyển trong xe bị nhiễm bẩn và người đóng gói bị mắc bệnh truyền nhiễm! Vì vậy THỰC PHẨM SẠCH ĐÚNG NGHĨA phải đảm bảo sạch toàn bộ chuỗi từ khâu sản xuất đến khâu phân phối!

1.CÁC LOẠI THỰC PHẨM SẠCH

Thực phẩm sạch là cách gọi chung của 3 loại gồm thực phẩm không ô nhiễm, thực phẩm sinh thái và thực phẩm hữu cơ.

Thực phẩm không ô nhiễm là loại có quy trình sản xuất nghiêm ngặt, để sản phẩm cuối cùng làm ra đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định cụ thể của cơ quan chức năng. Được cấp giấy chứng nhận là thực phẩm không ô nhiễm. Loại thực phẩm này không chứa chất gây ô nhiễm, hoặc chất này được khống chế ở giới hạn cho phép để không gây hại cho sức khỏe con người.

Thực phẩm sinh thái còn được gọi là thực phẩm xanh, là những loại được sản xuất trong điều kiện môi trường không có chất ô nhiễm và tuân theo các quy trình của các cơ quan chuyên môn.

Thực phẩm hữu cơ được sản xuất và chế biến theo quy trình nghiêm ngặt của sản phẩm hữu cơ, được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận. Thực phẩm hữu cơ nghiêm cấm sử dụng các chất hóa học có trong các loại thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng….

Ngay từ khâu lựa chọn con giống, cây giống để đưa vào nuôi trồng cũng đã hết sức nghiêm ngặt, những giống bị biến đổi gen hoặc không thuần chủng thì sẽ bị loại bỏ. Sản phẩm sau khi được thu hoạch không được sử dụng bất cứ chất bảo quản nào để kéo dài thời gian sử dụng.

2. VAI TRÒ CỦA THỰC PHẨM SẠCH ĐỐI VỚI CON NGƯỜI

Trong cuộc sống con người không thể thiếu đi vai trò của các loại thực phẩm, nhất là những loại thực phẩm sạch. Trên thị trường thực phẩm cung cấp cho con người nguồn năng lượng, dưỡng chất để duy trì sự sống và phát triển cơ thể một cách toàn diện từ thể lực cho tới trí tuệ.

Tuy nhiên, thực phẩm bẩn, thực phẩm sử dụng hóa chất, không công bố thực phẩm đúng với quy định của pháp luật được bán tràn lan ở thị trường gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của người tiêu dùng. Chúng ta cần hiểu được tầm quan trọng và vai trò của thực phẩm sạch đối với cơ thể thì chúng ta mới ý thức được việc đưa thực phẩm bẩn ra thị trường gây hậu quả nghiêm trọng như thế nào. Bài viết dưới đây sẽ là một chuỗi những nhận định về vai trò của thực phẩm sạch đối với cuộc sống hiện tại.

Sử dụng thực phẩm sạch, thực phẩm không chứa các chất độc hại được công bố nguyên liệu thực phẩm rõ ràng bạn sẽ có được rất nhiều lợi ích như:

- Bảo đảm an toàn, không lo về vấn đề ngộ độc hay các hậu quả đáng tiếc khi sử dụng thực phẩm bẩn như là nhiễm các mầm bệnh, đau bụng, thậm chí là ung thư hay tử vong.

- Thực phẩm sạch giúp cho sự phát triển vượt bậc về trí tuệ và thể lực khi nó cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quan trọng, cần thiết cho cơ thể.

- Tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu các bệnh tật, sử dụng thực phẩm sạch bạn sẽ chế biến được các món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn so với các loại thực phẩm bẩn có mùi ôi thiu hay có sự xuất hiện của các thành phần hóa học hoặc các loại chất bẩn ở trong đồ ăn của mình.

3. LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH

Không những vậy thực phẩm không bị nhiễm bẩn tạo cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều so với thực phẩm thông thường vì giữ được độ tươi ngon và hương vị tự nhiên nhất.

Tuy nhiên về thành phần dinh dưỡng của chúng thì theo các nghiên cứu khoa học, thực phẩm sạch không hề có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với thực phẩm thường hay có bất cứ tác dụng đặc biệt nào với sức khỏe.
Tuy nhiên, sử dụng thực phẩm an toàn bạn có thể hạn chế được tỷ lệ mắc phải các bệnh nguy hiểm như khi dùng loại thực phẩm không rõ nguồn gốc được bán ngoài chợ, đó chính là tác dụng lâu dài cho sức khỏe mà loại thực phẩm này mang lại.
Vì sức khỏe của bản thân và gia đình, hãy sử dụng thực phẩm sạch, không chứa các chất bẩn hay chất gây hại.

4. VẬY KHI MUA THỰC PHẨM SẠCH CÓ NHỮNG LƯU Ý GÌ?

Thị trường thực phẩm đang bị nhũng loại bởi việc các đơn vị kinh doanh sản xuất thực phẩm sạch không ngừng đưa ra thị trường sản phẩm kém chất lượng, gây sự rối ren về thông tin cũng như gây khó khăn cho người tiêu dùng khi mua thực phẩm hàng ngày. Để chọn được thực phẩm ngon bạn cần lưu ý một số điều như sau:

- Mua thực phẩm ở những nơi cung cấp uy tín, có sự cho phép của Nhà nước. Đó thường là các siêu thị hay cửa hàng lớn thì thực phẩm sẽ được kiểm định kỹ càng hơn’

- Tuyệt đối không tham rẻ mà mua các loại thực phẩm giảm giá, thực phẩm không rõ nguồn gốc theo như lời quảng cáo của người bán.

- Bỏ túi cho mình những kỹ năng lựa chọn thực phẩm tươi sống, lựa chọn trái cây lựa chọn thực phẩm khô đóng hộp đóng gói để sử dụng khi cần thiết.

- Kiểm tra đầy đủ quy cách đóng gói, bảo quản cũng như đặc điểm bên ngoài của các loại thực phẩm để phán đoán chính xác hơn về chất lượng sản phẩm mình định mua.

Nếu bạn còn băn khoăn không biết có thể mua thực phẩm sạch ở đâu cho gia đình và bản thân thì ghé ngay Nonglamfood nhé. Bạn có thể mua cho mình loại thực phẩm sạch tốt cho sức khỏe như: Nui Fuma I  Bánh Canh Fuma I Bún Mekong River I Bánh Tráng Mekong River.

THAM KHẢO CÁC SẢN PHẨM BÚN, NUI, BÁNH CANH, BÁNH TRÁNG SẠCH TẠI ĐÂY