CÁCH LỰA CHỌN RAU CỦ QUẢ TƯƠI NGON VÀ SẠCH

CÁCH LỰA CHỌN RAU CỦ QUẢ TƯƠI NGON VÀ SẠCH

Việc đi chợ và lựa chọn thực phẩm đã trở thành công việc hằng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, với những chị em chưa có nhiều kinh nghiệm hoặc mới lần đầu thử sức sẽ có thể gặp rắc rối trong việc phân biệt và lựa chọn rau củ quả ngon và an toàn. Bài viết sau đây sẽ giúp các chị em cách lựa chọn rau củ quả sạch tươi ngon, mang lại bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Thế nào là rau củ quả sạch?

Nếu quan tâm thì bạn có thể thấy rằng ở hầu khắp các tỉnh thành đều có các cửa hàng rau sạch. Vậy thế nào là rau sạch? Rau sạch chính là loại rau an toàn được sản xuất theo quy trình đảm bảo, đáp ứng được các tiêu chí về an toàn thực phẩm. Rau củ quả sạch được đánh giá dựa trên những tiêu chuẩn sau:

– Hạn chế tới mức tối đa việc sử dụng các loại phân bón hóa học, thuốc kích thích,….để giảm lượng độc tố tồn tại trong rau củ. Đặc biệt là thuốc trừ sâu, kim loại nặng cũng như các loại vi sinh vật gây bệnh.

– Người sản xuất tuân thủ các biện pháp kỹ thuật, trồng trên đất sạch, không bị ô nhiễm.

– Hạn chế sử dụng phân đạm bón cho các loại rau củ quả. Phân đạm chứa hàm lượng lớn nitrat. Khi ăn vào, chất này sẽ chuyển hóa thành nitrit, kết hợp cùng amin gây ra một số căn bệnh, làm giảm hô hấp của tế bào, đẩy nhanh sự phát triển của các khối u,….

– Không tưới rau củ quả bằng phân chuồng tươi hay nước thải sinh hoạt, nước bị nhiễm bẩn.

– Không phun thuốc trừ sâu bởi chúng có chứa nhiều gốc hóa học gây hại cho cơ thể.

– Không thu hoạch rau củ ngay khi bón phân hoặc mới phun thuốc trừ sâu. Bởi loại thuốc nào cũng cần có thời gian phân hủy. Cần đảm bảo rằng đã đủ thời gian phân hủy mới thu hoạch rau củ đem bán.

Cách lựa chọn rau củ quả sạch tươi ngon

Để an toàn cho sức khỏe, cần lựa chọn những thực phẩm sạch, tươi ngon và an toàn. Đây là một việc có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm rõ. Ngoài việc mua tại những cửa hàng uy tín và có kiểm dịch, bạn cần nắm những mẹo sau để mang về những bó rau chất lượng:

1. Chọn rau củ quả dựa vào hình dáng bên ngoài

Rau quả tươi thường còn lành lặn, không bị dập nát hoặc đổi màu. Hãy chú ý phần cuống còn tươi xanh, không bị thâm hay nhũn là được. Những loại củ quả khi ăn cần gọt vỏ như bầu, mướp, bí,v.v được đánh giá là an toàn hơn so với rau ăn lá.

Với rau xanh, cần chú ý thật kỹ màu sắc và kích cỡ thân rau. Rau bị phun thuốc kích thích thường có lá xanh tốt bất thường, cọng rất non, to mập, những bó rau đó chỉ cần để từ sáng đến chiều là có thể bị nẫu, héo rũ.

Chính vì vậy, cách chọn rau củ quả sạch tươi ngon là tránh mua loại rau, củ quả đẹp, to, phổng phao bất thường. Nếu chọn các loại trái cây, chỉ nên chọn loại có kích thước vừa phải hoặc nhỏ hơn bình thường.

2. Chọn rau củ ngon, an toàn dựa vào màu sắc

Rau củ quả tươi thường có màu sắc tự nhiên, không bị héo úa hoặc quá tươi.

Với các loại rau ăn lá, cần tránh những bó rau trông tốt bất thường như có màu xanh ngắt, bắt mắt, non mơn mởn, quá bóng và mướt. Hãy mua rau xanh kích thước không đều, có lá sâu sẽ an toàn hơn. Thêm vào đó, rau xanh không hóa chất, không chất kích thích sẽ dai, nặng hơn rau bẩn.

Nếu chọn rau ngót, nên ưu tiên những lá mỏng cứng, không nên mua loại lá dày, mềm hoặc xoăn. Bởi đây chính là những dấu hiệu bất thường, có thể rau đã bị phun thuốc. Loại rau ngon, sạch có màu xanh lá mạ, lá không đều.

Với trái và củ, nên chọn loại có kích thước vừa phải, không quá to, quá bóng và mướt. Đối với cà chua thì nên chọn trái có kích cỡ vừa phải, mềm, màu tự nhiên. Với mướp đắng nên chọn quả dài, nhỏ, trên nhiều sớ gân, màu xanh không quá mướt. Chọn dưa leo thì ưu tiên quả có màu xanh trắng, vỏ nhẵn mịn, cầm chắc tay.

3. Rau củ quả không dính chất lạ

Hiện nay, rất nhiều thương lái vì lợi ích mà sử dụng hóa chất vào các loại rau, củ quả. Vì lí do đó mà rất nhiều rau củ thường dính các chất bảo quản thực vật trên lá, cuống lá, cuống quả hoặc núm quả… Những loại rau củ quả có dính chất lạ thường xuất hiện vết trắng, lấm tấm trên bề mặt. Nếu thấy xuất hiện bất thường, tuyệt đối không nên mua dù giá rẻ hay của người quen.

4. Chọn rau củ quả tươi ngon dựa vào mùi hương

Bạn có thể dựa vào mùi hương đặc trưng của rau củ quả để lựa chọn được rau củ quả tươi ngon và sạch. Nếu khi ngửi chúng bạn nhận thấy có mùi hắc, mùi lạ thì nên tránh xa vì có thể rau củ đó đã để quá lâu hoặc người bán đã dùng hóa chất để chúng trông tươi ngon hơn.

5. Dùng tay sờ nắm để cảm nhận rau củ quả tươi

Đây là cách chị em thường dùng để cảm nhận trực tiếp độ tươi ngon của rau củ quả. Nếu cầm lên có cảm giác chắc tay, nặng thì đó là rau củ quả tươi sạch. Còn nếu cầm lên cảm giác nhẹ hay rỗng thì không nên mua vì rau củ quả đó không đảm bảo chất lượng.

Lưu ý 4 "Không"

- Không nên mua rau củ quả trái mùa vụ. Vì nếu mua trái mùa, rau củ sẽ không phát triển tốt, dễ bị sâu và người trồng sẽ dùng thuốc trừ sâu, hóa chất bảo vệ thực vật, thuốc kích thích để rau củ quả được chín nhanh và đẹp mắt.

- Không nên chọn mua rau củ quả đã được gọt, thái sẵn và ngâm nước ngoài chợ. Vì rất có thể đó những loại rau củ đã hư hoặc đã lâu, người bán muốn tận dụng những phần còn dùng được để bán.

- Không lựa chọn rau củ quả quá bất thường về mùi vị, màu sắc.

– Không mua rau củ quả khi chỉ dựa trên tiêu chí vẻ bề ngoài. Hãy đánh giá đủ các mặt mới là cách chọn rau củ quả sạch tươi ngon chuẩn nhất.

Ngoài việc nắm các mẹo lựa chọn rau củ quả sạch tươi ngon, người tiêu dùng cần nắm những nơi cung cấp thực phẩm khô uy tín, đảm bảo chất lượng để bản thân và gia đình có được những bữa ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.

Hiện tại, Nonglamfood là đơn vị chuyên cung cấp nhiều thực phẩm khô sạch, đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng như:

Nui Fuma I Bánh Canh Fuma I Bún Mekong River I Bánh Tráng Mekong River.

THAM KHẢO CÁC SẢN PHẨM BÚN, NUI, BÁNH CANH, BÁNH TRÁNG SẠCH TẠI ĐÂY