Các món ăn tiện lợi, dễ làm mang đi dã ngoại

Trước ngày đi dã ngoại, ngoài việc cân nhắc địa điểm, ngân sách hợp lý cho chuyến đi, bạn cần chuẩn bị trước thức ăn mang theo để đảm bảo các thành viên được bổ sung đầy đủ dưỡng chất, năng lượng cho ngày hôm đó.

Các món ăn khi đi picnic cần đảm bảo tiện lợi, không quá cầu kỳ, và có thể ăn nguội mà không làm mất vị ngon của món ăn. Đặc biệt, nếu trước ngày đó bạn không có nhiều thời gian, cần chọn những món đơn giản, dễ làm mà vẫn hợp khẩu vị của mọi người. Tham khảo ngay một số món ăn có thể mang đi xa và dễ làm trong bài này nhé!

Nếu tại nơi dã ngoại không có dụng cụ nấu nướng

Nếu bạn không muốn mang dụng cụ nướng cồng kềnh tới nơi dã ngoại, có thể làm sẵn những món ăn nguội tại nhà trước và mang theo. Như vậy các thành viên sẽ có thêm nhiều thời gian cho những hoạt động khác tại buổi picnic. Thực đơn dã ngoại dành cho bạn:

1. Cơm nắm ruốc cá ngừ

Để làm món ăn này, trước tiên bạn cho cơm ra bát rồi trộn với ruốc, vừng, muối. Trộn cá ngừ với sốt mayonnaise vào một chiếc bát khác. Sau đó, rải cơm ra màng bọc thực phẩm, cho cá ngừ vào giữa rồi cuộn tròn lại. Rong biển cắt thành từng miếng rồi cho cơm vào cuộn lại là xong.

Món ăn mang lại hương vị thơm ngon với rong biển dai dai, cơm chín mềm và ruốc cá ngừ thơm béo bên trong. Tất cả sẽ mang đến hương vị độc đáo và cuốn hút.

2. Xúc xích chiên

Đầu tiên chuẩn bị 1 gói xúc xích tầm 10 cây là vừa đủ.

Cách chế biến như sau: Các bạn cho dầu ăn lên chảo, đợi dầu sôi từ khoảng 30s – 1 phút, đặt nhẹ từng cây xúc xích vào tránh để dầu bắn ra ngoài. Chiên cho đến khi miếng xúc xích vàng đều các cạnh xung quanh sau đó cho ra đĩa.

Dùng dao nhỏ khía các cạnh trên miếng xúc xích, giúp đẹp mắt hơn, việc chế biến bằng phương pháp chiên giúp xúc xích vừa ít dầu mỡ đảm bảo sức khỏe mà vẫn giữ nguyên mùi vị.

4. Salad cá hồi

Đi chơi picnic ngày nắng nóng, mà có đĩa salad cá hồi thì còn gì tuyệt vời hơn. Với vị đậm đà chua ngọt, mà lại không cảm nhận vị tanh đến từ cá hồi. Rất phù hợp cho các chuyến đi chơi dài trong cả ngày phù hợp vào thời điểm ăn trưa.
Trước hết chúng ta cắt miếng cá hồi thành những miếng ăn vừa miệng hình vuông, ướp cá với tỏi và hạt tiêu, một lượng nhỏ muối để ướp. Rửa sạch các loại rau củ ăn kèm như cà chua, salad, xà nách…. Sau khoảng tầm 10 phút ướp cá tiến hành cho vào chảo. Pha nước chấm tùy khẩu vị của bạn.

Đợi cá hồi chín vàng đều trộn với salad, cà chua rưới nước chẩm rải đều xung quanh bát cá hồi. Có thể cho thêm trứng cút vào bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Đây là món ăn hoàn hảo trong lúc đi chơi picnic bạn có thể chuẩn bị trước ở nhà và cho vào hộp giữ nhiệt hoặc đến địa điểm cắm trại, du lịch để làm món ăn này.

5. Sandwich cuộn xúc xích chiên xù

Bước đầu tiên là bạn lấy bánh mì sandwich đem bỏ viền rồi cuộn xúc xích vào trong. Nên quấn chặt tay để bánh mì bám thật chắc vào miếng xúc xích, khi chiên không bị bung ra ngoài. Tiếp theo, bạn đập trứng vào bát, bỏ phần lòng trắng, chỉ lấy phần lòng đỏ. Sau đó, lăn phần bánh mì kẹp xúc xích qua phần lòng đỏ đã được đánh đều và lăn tiếp qua một lớp bột chiên xù nữa. Cuối cùng, chiên với dầu ăn cho đến khi chín thì có thể thưởng thức.

Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của bánh mì nơi đầu lưỡi. Sâu vào trong là hương vị thơm ngon của xúc xích. Đây là món ăn vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng.

6. Gỏi cuốn

Các món cuốn, trong đó có gỏi cuốn cũng rất thích hợp để mang đi picnic. Một phần vì nó dễ làm, một phần vì rất tiện khi ăn, không cần sử dụng nhiều bát đũa mà vẫn sạch sẽ. Chính vì vậy, nếu bạn đang không biết chọn món ăn khi đi picnic nào cho hợp lý thì có thể chọn món gỏi cuốn nhé.

Trước tiên, bạn đem rau xà lách, rau mùi rửa sạch, để ráo, nên rửa và ngâm với nước muối để đảm bảo vệ sinh hơn. Sau đó, bạn đem thịt hoặc tôm đi luộc để làm nhân nhé.

Bước tiếp theo, bạn trải bánh tráng ra dĩa rồi lần lượt cho bún tươi, thịt luộc hoặc nhân bạn thích vào, kèm rau sống và cuộn tròn.

Gỏi cuốn có thể ăn với mắm nêm, nước mắm hoặc tương đậu đều rất ngon đấy.

7. Sandwich kẹp thịt

Có thể nói đây là món “truyền thống” của hầu hết chuyến dã ngoại hiện nay. Bởi đây là món ăn picnic dễ làm, nguyên liệu dễ chuẩn bị và thực hiện cũng nhanh chóng, không mất nhiều thời gian. Hơn nữa, bánh mì kẹp thịt đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho người dùng.

Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị bánh mì sandwich hoặc bánh mì ổ, trứng gà, thịt, rau xà lách, rau mùi, sốt mayonnaise. Đầu tiên, bạn nghiền nhỏ trứng luộc với sốt mayonnaise. Bánh mì sandwich đem cắt bỏ viền rồi bỏ đan xen giữa rau và thịt lên. Cho thêm hỗn hợp trứng và mayonnaise lên trên mỗi lớp rau, thịt để tăng thêm phần hấp dẫn. Sau đó, thêm một lớp bánh mì lên trên cùng là xong.

Bánh mì kẹp thịt có đầy đủ protein, vitamin và chất xơ mang lại nguồn dưỡng chất đầy đủ để bạn có chuyến dã ngoại ý nghĩa nhất.

8. Thanh gạo lứt 

Đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Thanh gạo lứt rất tiện lợi trong việc đi xa, và có thể bảo quản lâu nên sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho buổi dã ngoại. Thanh gạo lứt là gạo lứt sấy ép cùng chà bông hoặc rong biển, trái cây sấy,v.v nên rất giàu dinh dưỡng cho cơ thể.

Hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm mua thanh gạo lứt trên thị trường, nhưng cần chọn lựa nhà sản xuất uy tín, đảm bảo chất lượng. Nonglamfood là một đơn vị chuyên cung cấp các dòng thanh gạo lứt chất lượng, được nghiên cứu bởi chuyên gia với quy trình sản xuất chặt chẽ chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Xem ngay thanh gạo lứt tại đây nhé

9. Sữa

Nếu trong buổi dã ngoại có trẻ nhỏ, nên mang theo sữa vì có thể trẻ con không ăn được các đồ ăn khác. Trong sữa chứa nhiều protein, lại dễ dùng nên chắc chắn sẽ bổ sung năng lượng cho trẻ cả ngày dài.

Nếu bạn muốn nấu nướng ngay tại nơi dã ngoại

Nấu nướng cũng là một phần rất thú vị của buổi dã ngoại nếu mọi người cùng bắt tay vào chuẩn bị thức ăn và nấu. Đây cũng là hoạt động ưa thích của những ai thích nấu ăn ngoài trời. Tùy vào món ăn, cần chuẩn bị dụng cụ nấu nướng thích hợp và đảm bảo gọn gàng, sạch sẽ. Thông thường, khi đi dã ngoại mọi người sẽ có nhu cầu ăn món nướng vì đỡ cồng kềnh, lại nhanh

1. Thịt xiên que nướng rau củ

Mình sẽ sử dụng thịt heo làm nguyên liệu chính cho món thịt xiên rau củ này.

Dùng thịt lợn (heo) rửa sạch với muối sau đó rửa lại với nước lạnh. Cắt miếng thịt vừa miếng, thành các miếng vuông sử dụng các loại rau củ như ớt chuông xanh, vàng và cắt tương tự như thịt heo.

Sử dụng kẹp nướng thịt inox, hoặc dùng xiên sắt để nướng cho đỡ bị cháy. Nếu bạn dùng xiên que gỗ thì nên ngâm trước vào nước tránh bị cháy trong quá trình nướng.

Dùng các gia vị để ướp thịt nướng và trộn đều trong vòng 10 phút, nướng thịt xiên xen kẽ rau củ quả sao cho đẹp mắt, đảm bảo sự ngon miệng.

Thời gian nướng từ 15 – 20 phút sao cho thịt vàng ươm đều cả 2 mặt. Tránh để quá lâu thịt dễ bị cháy, mất đi mùi vị. Lấy những đồ ăn kèm như salad, nước chấm, mayonaise để ăn kèm, nước ngọt như Coca, Fanta giúp ngon miệng.

Làm món thịt xiên que hoa quả này rất hợp lý cho những chuyến đi chơi, khi bạn muốn tự mình nấu nướng những món ăn. Thích hợp cho các chuyến đi picnic, dã ngoại.

2. Hải sản nướng

Tương tự món thịt, bạn chỉ cần rửa sạch và ngâm cho hải sản ra hết muối rồi ướp cùng gia vị thích hợp. Nếu là các loại sò, ốc, bạn có thể làm mỡ hành, đậu phộng phủ lên để nướng sẽ rất ngon.

Có thể dùng que xiên hoặc gắp hải sản để trực tiếp lên vỉ.

3. Nấm nướng

Có thể bạn chưa biết, có một số loại nấm khi nướng lên sẽ rất thơm và ngon, như nấm đùi gà, nấm hương, nấm thông,v.v

Cách làm như sau: Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa phải hoặc để nguyên cây nấm. Dùng que xiên nấm và để lên vỉ. Cuối cùng là chờ cho nấm chín và thưởng thức mùi thơm ngào ngạt của nấm thôi!

Nếu bạn đi cắm trại ở rừng, sẽ rất dễ dàng bắt gặp những cây nấm. Nhưng đừng hái khi chưa xác định rõ nấm đó có ăn được không nhé, vì nhiều loại nấm rất độc có thể gây chết người nếu ăn phải.

4. Khoai lang vùi

Đây là tiết mục gần như không thể thiếu mỗi khi có lửa trại ngoài trời. Than nóng sau khi nướng hoặc đốt lửa có thể được tận dụng để vùi khoai lang vào nướng. Khoai lang vùi sẽ có mùi thơm, ngọt rất ngon.

5. Lẩu đơn giản

Nếu các thành viên đều thích ăn lẩu, vậy thì đừng ngại lên kế hoạch cho một bữa lẩu ngoài trời cực thú vị nhé! Trong tiết trời mát mẻ hay se lạnh mà được cùng mọi người ăn lẩu thì còn gì bằng.

Bạn chỉ cần mang theo nước lẩu, đồ thả lẩu cùng dụng cụ ăn, nồi nấu, bếp ga là có thể tận hưởng món lẩu mình thích.

Đồ ăn vặt khi đi chơi picnic

1. Các loại trái cây tươi

Trái cây là thứ không thể thiếu khi đi dã ngoại vì dễ ăn và không nhiều calo. Bạn nên mang theo trái cây dễ bảo quản, dễ cắt và ăn như táo, nho, chuối,v.v.

2. Các loại đồ khô

Khô gà, khô bò, mực,v.v., snack hay thanh gạo lứt cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho đồ ăn vặt tại buổi dã ngoại vì có thể nhâm nhi cùng đồ uống hay trò chuyện cùng bạn bè.

Sau buổi dã ngoại

Và tiết mục cuối cùng đó là dọn dẹp sạch sẽ và thu dọn toàn bộ những rác thải của nhóm tại nơi dã ngoại trước khi quay về. Đây được xem là một quy tắc ứng xử tối thiểu khi chúng ta đi dã ngoại và tổ chức những hoạt động ngoài trời.