Gạo hữu cơ là gì?

Gạo hữu cơ là giống gạo được trồng theo phương pháp tự nhiên, sử dụng phân bón hữu cơ, vi sinh, không sử dụng thuốc trừ sâu. Được trồng theo từng vùng để giảm thiểu sâu bệnh gây hại cho lúa.

Đất dùng để trồng lúa hữu cơ cũng phải được chọn lọc một cách kĩ càng, phải là một vùng đất sạch, không dư lượng hóa chất, không ô nhiễm, không bị ảnh hưởng của chất thải công nghiệp, bệnh viện, nghĩa trang, các nguồn ô nhiễm khác.

Những thửa ruộng đã sử dụng phân bón hóa học lâu năm phải được xử lý bằng cách sử dụng phân hữu cơ vi sinh ít nhất 3 vụ liên tiếp mới được đưa vào tiếp tục sản xuất.

2. Gạo hữu cơ có phải là gạo sạch?

Với một quy trình chăm sóc và trồng trọt chuẩn chuyên biệt như trên, hẳn nhiều người cũng sẽ dễ nhầm lẫn gạo hữu cơ là gạo sạch. Tuy nhiên, đối với những ai đã hiểu rõ gạo hữu cơ là gì, chắc chắn sẽ phân biệt được một vài điểm khác nhau cơ bản của hai loại gạo này như dưới đây.

Cụ thể, gạo sạch là gạo được thu hoạch từ các ruộng lúa đáp ứng các tiêu chuẩn như tiêu biểu như VietGap. Theo đó, ruộng lúa cho ra đời gạo sạch vẫn sử dụng phân bón hóa học nhưng trong ngưỡng cho phép. Đặc biệt gạo sạch vẫn có thể được qua xử lý tẩy trắng nên hạt gạo thường sáng bóng thay vì màu trắng đục của gạo hữu cơ. Điều đáng nói là quy trình trồng trọt của ruộng lúa hữu cơ cho đến khi ra thành phẩm gạo hữu cơ được giám sát nghiêm ngặt, trong khi đó đối với gạo sạch, các quy định này không thực sự rạch ròi.

Bên cạnh quy trình, gạo hữu cơ cũng khác với gạo sạch và gạo thông thường qua nhãn quan và cảm nhận của người dùng khi ăn. Gạo hữu cơ thường có màu trắng đục vì còn lớp cám bên ngoài, hạt gạo vừa không quá lớn. Đặc biệt, gạo hữu cơ giàu giá trị dinh dưỡng, nhiều chất xơ và các vitamin, không chỉ an toàn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi sử dụng bạn sẽ thấy gạo hữu cơ mềm, dẻo dễ tiêu hơn so với gạo thường, nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy, gạo hữu cơ dễ thu hút côn trùng, do đó, gạo thường được bảo quản cẩn thận.

Là thực phẩm sử dụng hằng ngày với tần suất lớn, được chế biến thành nhiều dạng thực phẩm khác nhau như bún, miến, phở, bánh tráng… Do đó việc lựa chọn nguồn gạo đảm bảo an toàn như gạo hữu cơ đóng vai trò vô cùng quan trọng cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình, nhất là trong thời buổi thực phẩm bẩn khó kiểm soát. Hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp các bạn đã có cho mình đáp án về thắc mắc gạo hữu cơ là gì, từ đó có cái nhìn khách quan và lựa chọn đúng đắn hơn để đảm bảo an toàn.

3. Gạo hữu cơ có thực sự an toàn

Gạo hữu cơ có năng suất không quá cao, nhưng đổi lại hàm lượng dinh dưỡng trong gạo rất cao, chứa nhiều chất xơ và độ đường huyết trong gạo cũng thấp hơn nhiều so với gạo bình thường nên rất tốt cho tiêu hóa và có những công dụng khác như trị bệnh, suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai,... Không những thế gạo hữu cơ còn chứa vitamin B1 và các chất khoáng vi lượng giúp tăng cường sự đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ cho các tế bào thần kinh, hoạt động của tim và vị giác

Với những quy định nghiêm ngặt khi trồng trọt cũng như quy trình chăm sóc cầu kỳ mà gạo hữu cơ luôn có mức giá cao hơn so với các loại gạo thông thường khác. Để có được những loại gạo đúng là gạo hữu cơ thì bạn nên đến với các địa chỉ cửa hàng thực phẩm hữu cơ uy tín để có được gạo chất lượng cùng mức giá phù hợp.

Mua gạo hữu cơ ở đâu?

Hiện tại, Nông Lâm Store có bán gạo hữu cơ đạt chứng nhận Organic theo tiêu chuẩn của Bộ Khoa Học và Công Nghệ gạo Nàng Hương và cả gạo lứt đen, lứt đỏ, xát dối hữu cơ. Các bạn có thể yên tâm mua tại Nông Lâm Store để mua gạo hữu cơ về sử dụng cho gia đình thân yêu của mình nhé.