0₫
TỔNG
0₫
Làm thế nào để chọn nước tương chất lượng?
Nước tương được xem là loại gia vị phổ biến, thường có mặt trong các món ăn. Vậy bạn đã biết cách chọn nước tương ngon, an toàn để sử dụng? Nếu chưa thì tham khảo ngay nhé!
1| Xác định được mục đích sử dụng
Có thể bạn không để ý, nhưng nước tương cũng được chia thành 2 loại rõ rệt, loại dùng để xào nấu với thức ăn khác và loại dùng để chấm trực tiếp. Hai loại này có khác nhau về quy trình chế biến và tiêu chuẩn vệ sinh.
- Nước tương dùng để chấm: Có thể rót ra chấm ăn trực tiếp hoặc trộn salad,... Vì được sử dụng trực tiếp nên yêu cầu chất lượng vệ sinh an toàn của loại này rất cao, đảm bảo không gây hại đến sức khỏe người dùng khi ăn trực tiếp như vậy.
- Nước tương dùng để nấu: Loại này dùng để điều chế với các món ăn, tức là phải làm nóng lên (khử trùng) trước khi ăn. Nước tương loại này tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh thấp hơn so với loại trên.
2| Xem các chỉ số có trong nước tương
Xem chỉ số "nitơ acid amin" trong thành phần nước tương
Đây là chỉ số để đánh giá nước tương tốt hay không tốt (dinh dưỡng và chất lượng). Bạn có thể xem nó ở bảng thành phần được dán trên chai nước tương.
Thông thường, hàm lượng "nitơ acid amin" càng cao chất lượng nước tương càng cao, hương vị cũng sẽ càng đậm đặc. Dựa theo tiêu chí này, có thể phân nước tương thành các loại khác nhau:
- Nước tương đạt chất lượng: Hàm lượng "nitơ acid amin" không thấp hơn 0,4g/100ml.
- Nước tương đặc biệt: Hàm lượng "nitơ acid amin" có thể đạt đến 0,8g/100ml.
3| Xem nguồn gốc của sản phẩm
Nước tương có cả hàng sản xuất trong nước và hàng nhập ngoại, giá bán và chất lượng của chúng khác nhau. Để đảm bảo mua hàng đúng giá, đúng chất lượng, bạn cần kiểm tra nguồn gốc xuất xứ (nước tương của Nhật thường được đánh giá cao), uy tín thương hiệu và chọn mua từ điểm bán uy tín (nhất là với nước tương ngoại nhập).
Thêm nữa cần kiểm tra hạn sử dụng để tránh mua hàng hết hoặc sắp hết hạn không tốt cho sức khỏe khi dùng. Cũng nên kiểm tra kỹ lưỡng bao bì bảo quản trước khi mua vì nếu chai nước tương bị hở nắp hay tổn hại bao bì, nước tương trong chai có thể bị hư hỏng.
Tại Nông Lâm Store chúng tôi có cung cấp sản phẩm nước tương đảm bảo nguồn gốc. Tìm hiểu thêm về sản phẩm nước tương tại đây.
Bài viết cùng danh mục:
BÁNH BISCOTTI LÀ GÌ? Biscotti – món bánh quy kiểu Ý, tới từ thành phố Prato.Theo...
Gạo lứt là loại gạo được xay xát sơ để bỏ đi lớp vỏ trấu...
GẠO LỨT LÀ GÌ? Gạo lứt là loại gạo thông thường nhưng được xay xát sơ...
GIÁ TRỊ CỦA VỎ BƯỞI Bưởi là loại trái cây chứa nhiều tinh dầu và là thành...
- 0 Bình luận
