Giá trị dinh dưỡng của nấm bào ngư khô

1| Nấm bào ngư khô

Nấm bào ngư không còn quá xa lạ trong các gian bếp gia đình bởi sự thơm ngon và bổ dưỡng của thực phẩm này mang lại cho sức khỏe. Đây là loại nấm có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh đó, nó được lòng thực khách vì nấm bào ngư có tính ấm, vị ngọt, cộng thêm với thành phần Protein của nấm có phẩm chất cao, thậm chí có thể so sánh ngang với thịt động vật.

Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, nấm này còn có công dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, đồng thời ức chế sự phát triển của nhiều loài vi khuẩn gây hại cho sức khỏe và chống ung thư. Dòng nấm này còn có tác dụng chống ô nhiễm môi trường, tẩy sạch váng dầu hoả.

Nấm bào ngư khô có rất nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong nấm khô còn có hàm lượng Protein cao hơn cùng với Vitamin D tốt cho xương và răng, những người bị yếu về xương khớp hoặc cần nhiều năng lượng để vận động thì nấm khô là một sự lựa chọn đúng đắn. Nấm bào ngư khô cực dễ chế biến và kết hợp với tất cả mọi món ăn chay và mặn đều cực kỳ ngon và bổ dưỡng.

Cách sấy nấm bào ngư cho người sử dụng tự làm tại nhà, nhanh, dễ làm

2| Tác dụng của nấm bào ngư khô mang lại cho sức khỏe

  • Theo Đông Y, Nấm Bào Ngư có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân rất tốt.
  • Giàu nhóm vitamin B (gồm B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) tốt cho máu.
  • Nấm khô có vitamin D tự nhiên được chuyển hóa từ tia cực tím ánh mặt trời giúp chắc khỏe xương và răng.
  • Phòng các bệnh như huyết áp, chống béo phì, hỗ trợ bệnh đường ruột, tẩy máu xấu,…
  • Phòng ngừa giun, sán và tốt cho hệ tiêu hóa…
  • Các Pleutorin có tác dụng kháng khuẩn và ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
  • Giảm Cholesterol, đường trong máu, mỡ máu, tiểu đường,..

Nấm Bào Ngư Khô - Giàu dinh dưỡng giảm Cholesterol - Nấm Xanh

3| Cách sơ chế nấm bào ngư khô

  • Ngâm với nước lạnh khoảng 20-30 phút trước khi sử dụng.
  • Có thể chế biến được với các món nước, xào, kho, luộc,…
  • Nấm đã được xé sẵn nên có thể sử dụng luôn, bạn có thể xé nhỏ thêm nếu muốn.
  • Giữ lại nước ngâm nấm để làm các món canh cực kỳ bổ dưỡng và ngọt nước, vì nấm hoàn toàn sạch 100% nên nước rất sạch và có thể dùng được.
  • Dùng làm chà bông sẽ rất ngon và tuyệt vời cho người ăn chay.

Bài viết cùng danh mục:

Viết Bình luận