0₫
TỔNG
0₫
Các món ăn từ nấm cho bé
Nấm đông cô là một thực phẩm rất giàu đạm, có đầy đủ các acid amin thiết yếu, có hàm lượng chất béo ít và là những acid béo chưa bão hòa, tốt cho sức khỏe, mang lại giá trị dinh dưỡng – năng lượng cao cùng nhiều các vitamin như B3,B5,B2,B6, D… các khoáng chất như đồng, kẽm, kali, sắt, magie… Vì nấm đông cô có nhiều chất dinh dưỡng nên hay được các mẹ hay nấu cho các bé. Nông Lâm Store xin giới thiệu cho bạn đọc một vài công thức nấu ăn kết hợp với nấm đông cô thông qua bài viết này.
1| Tàu hủ non sốt nấm
Món ăn kết hợp độ mềm của đậu hủ, chút ngọt ngọt của nấm, cộng chút rau xanh. Đây sẽ là một món tủ của mẹ bởi độ ngon, dễ ăn với bé và dễ nấu.
Nguyên liệu:
- Nấm đông cô 2 lạng
- 1 bó cải chíp
- 2 bịch đậu hũ non
- Dầu mè
- Dầu hào
- Bột năng.
Thực hiện:
Bước 1: Nấm rửa sạch, ngâm trong nước sôi cho mềm.
Bước 2: Chần cải chíp trong nước sôi đến độ mềm vừa, vớt ra để ráo.
Bước 3: Cho dầu mè vào chảo đun nóng rồi cho tiếp dầu hào dùng đũa khấy đều để hỗn hợp hòa vào nhau, tiếp đến cho thêm 2 thìa nước ngâm nấm, chờ sôi lại cho nấm và đậu hũ non đã cắt lát vào chảo dầu hào, khuấy bột năng trút nhẹ tạo độ sệt cho sốt sau đó tắt bếp
Bước 4: Xếp cải chíp ra dĩa theo hình tròn của dĩa. Sau đó xếp đậu hủ lên cải chíp. Cuối cùng đổ nước sôt nấm lên trên.
2| Sốt nấm thịt bằm
Thịt nấm dai dai kết hợp với chút vị chua của me, ăn kèm còn có thịt băm. Đây là một món ăn ăn kèm với cơm. Khi nào bé kén ăn thì các bạn có thể thử món này nha.
Chuẩn bị:
- 250 gr Nấm đông cô
- 150gr thịt bò băm
- 1 nhánh nhỏ Gừng
- Hành boaro, hành khô, dầu ăn, xì dầu, bột canh, tương tamari
Công thức:
Bước 1: Sơ chế nấm đông cô tươi, ngắt cuống nấm bỏ đi, giữ lại nón nấm ( có thể cắt khúc nhỏ), rửa sạch.
Bước 2: Hành khô đập dập băm nhuyễn, gừng tươi đập dập cắt lát nhỏ, hoặc có thể ko đập dập chỉ thái sợi.
Bước 3: Pha hỗn hợp nước, xì dầu, tương tamari tỉ lệ 1:1:0,5 vào 1 chén to bằng chén ăn cơm.
Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi, đảo hành khô cho thơm rồi cho thịt bò băm vào xào chín rồi cho hỗn hợp nấm, nước tương vừa pha vào đun, thêm một chút nước đun đến khi cạn bớt và nấm nở mềm.
Thêm hành boaro thái nhỏ và mè cho món ăn thêm đẹp mắt. Ăn kèm với cơm trắng.
3| Canh nấm đông cô hạt sen
Một món canh với nhiều loại rau củ sẽ cung cấp cho bé nhiều chất dinh dưỡng. Hơn nữa màu sắc cực kỳ bắt mắt của món ăn sẽ khiến bé không cầm lòng được mà phải thử ngay.
Chuẩn bị:
- 200g g hạt sen tươi
- 1 trái bắp mỹ
- 100 g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 100g nấm đông cô
- Các loại gia vị
Công thức:
Bước 1: Hạt sen đem rửa sạch sau đó cho nào nồi hầm với 1,5 lít nước trên nửa nhỏ.
Bước 2: Bắp mỹ bóc vỏ nhặt sạch dâu sau đó bổ khoang dày 2cm. Cà rốt gọt vỏ sau đó tỉa hoa cắt khoanh vừa ăn.
Bước 3: Nấm rơm đem ngâm nước muối 10 phút sau đó đem ra rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở đều sau đó cắt bỏ chân.
Bước 4: Tiếp đến bạn cho cà rốt và bắp vào hầm cùng hạt sen, thêm 1 thìa cafe nêm, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe muối. Bạn đây lắp lại rồi hầm tiếp đến khi cà rốt và ngô chín.
Bước 5: Sau khi cà rốt và ngô chín bạn cho nấm vào kết hợp nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi thêm 3 phút thì tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.
Tại Nông Lâm Store chúng tôi có cung cấp nhiều loại nấm khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng. Tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm tại đây.
Bài viết cùng danh mục:
BÁNH BISCOTTI LÀ GÌ? Biscotti – món bánh quy kiểu Ý, tới từ thành phố Prato.Theo...
Gạo lứt là loại gạo được xay xát sơ để bỏ đi lớp vỏ trấu...
GẠO LỨT LÀ GÌ? Gạo lứt là loại gạo thông thường nhưng được xay xát sơ...
GIÁ TRỊ CỦA VỎ BƯỞI Bưởi là loại trái cây chứa nhiều tinh dầu và là thành...
- 0 Bình luận
