Bánh bao nấm mới lạ hấp dẫn

Nấm là loại thực phẩm thơm ngon và được sử dụng nhiều trong các bữa ăn. Nấm ăn là các loại nấm không độc hại và thường được sử dụng như: nấm hương, nấm rơm, ngân nhĩ, nấm mỡ, mộc nhĩ đen. Nấm không chỉ giúp món ăn thêm phong phú mà còn rất tốt cho sức khỏe và được đánh giá là có thể dùng làm thuốc có tác dụng chống lão hóa, tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim hay ung thư….

Bạn đã từng ăn bánh bao nhưng bạn đã từng ăn thử bánh bao nấm chưa? Chắc chắn bạn sẽ thích ngay, bánh bao nhân nấm được hấp lên nên vỏ bánh mềm và cùng với vị nấm ngọt sẽ tạo nên một hương vị lạ nhưng khá hấp dẫn đấy. Có rất nhiều loại bánh bao, tùy vào các nguyên liệu làm và cách làm bánh khác nhau để làm nên những chiếc bánh khác nhau. Chỉ với 1 vài mẹo nhỏ thay đổi nguyên liệu làm bánh là bạn đã có được những chiếc bánh bao với các hương vị khác nhau.

Nào bạn hãy xuống bếp cùng thử nhé với cách làm bánh bao nấm mới lạ chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao nấm

Bột mì: khoảng 300g
Men nở: 180ml
Nấm tươi: 100g
Thịt heo: 250g
Nước ép cà rốt: 180 ml
Dầu mè

Cách làm bánh bao nấm ngon

Bước 1: Làm phần vỏ bánh, bạn lấy nước ép cà rốt lọc qua cho bớt cặn rồi mang làm ấm bằng cách đun ở lửa nhỏ hoặc cho vào lò vi sóng làm ấm nước. Sau đó đổ men nở vào hòa tan

cach-lam-banh-bao-nam-01-.jpg (400×295)

Bước 2: Đổ bột mì vào hỗn hợp nước cà rốt rồi nhào thật kĩ cho bột mịn, không bị vón cục, nhào bột cho đến khi bột không còn dính tay là được.

Cách làm bánh bao nấm - trộn bột mì với nước cà

Bước 3: Cho bột vào bát đậy kín lại rồi để ở nơi thoáng khoảng 1-2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi, nên để ở nơi có không khí ấm bột sẽ nở nhanh hơn.

Cách làm bánh bao nấm

Bước 4: Trong khi ủ bột để làm vỏ bánh, tiến hành làm phần nhân bánh. Thịt heo mua về đem rửa sạch rồi băm nhuyễn, nấm ngâm qua nước, cắt chân rồi đem rửa sạch sau đó thái nhỏ. Trộn phần thịt băm và nấm thái vào cho 1 chút muối, ít dầu mè rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Cách làm bánh bao nấm

Bước 5: Lấy phần bột vừa ủ nhào lại 1 lần nữa rồi chia bột thành nhiều phần bằng nhau, vo tròn lại rồi dùng gậy cán từng miếng bột thật mỏng.

Cách làm bánh bao nấm

Bước 6: Cho nhân vừa vào miếng bột, không nên cho quá nhiều rồi gập đôi miếng bột lại. Xếp viền bánh thành nếp, bạn có thể tạo hình bánh thành nhiều hình khác nhau tùy theo ý thích.

Cách làm bánh bao nấm

Bước 7: Sau đó xếp từng chiếc bánh vào nồi hấp, hấp bánh trong khoảng 20p.

Cách làm bánh bao nấm

Khi thấy bánh nở phồng lên khoảng 1/3 thì bật bếp lửa to và để hấp bánh trong khoảng 15p nữa. Sau đó tắt bếp mở nắp ra, để yên khoảng 3p cho bánh hơi nguội và không bị dính rồi mới gắp bánh ra bày đĩa.

Cách làm bánh bao nấm

Với kiểu hấp này bánh sẽ nở xốp và không bị xẹp, và đây là kết quả với bánh bao nấm hấp. Bánh căng mịn, vỏ mềm với phần nhân nấm cực kỳ thơm.

Cách làm bánh bao nấm

Cách làm bánh bao nhân nấm thật đơn giản, không tốn thời gian trong quá trình làm bánh phải không nào. Hãy thể hiện sự khéo léo của mình với món bánh bao nhân nấm để tiếp đãi gia đình nhé!